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Las 5 salsas perfectas para sorprender a todos con tu barbacoa
¿Qué puede ser más atractivo que una comida al aire libre, en el patio o en el jardín, en un día de verano? Mientras el gris ceniciento de los trozos de carbón se convierte en fulgurante rojo, el...
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Los 9 trucos imprescindibles para convertirte en el maestro de las barbacoas
Las reuniones familiares y de amigos tienen muchas veces como protagonistas las brasas de la barbacoa. Hoy te vamos a dar los 9 trucos imprescindibles para convertirte en el maestro de las barbacoas...
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Siete ideas originales para sorprender en tu barbacoa
Barbacoa, parrillada y asado son sinónimos de carne a la parrilla. Dependiendo del lugar, pueden ser diferente tipos de carne (pollo, ternera, cordero, cerdo...) e incluso alguna verdura, pero es...
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El carbón y la madera son para novatos, yo cocino mi barbacoa sobre lava...
En Directo al Paladar os hemos dado este verano varios consejos para preparar barbacoas, desde los trucos esenciales para dominar el fuego hasta hasta ideas originales para sorprender, pero si de...
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Cómo conseguir que la ternera a la parrilla salga estupenda
La ternera no es asada a la parrilla como mejor está, contrariamente al cordero o la vaca, ya que es una carne de por sí seca. Sin embargo hay varias formas de proteger la carne para que quede tan...
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¿Cuánto tiempo estarías dispuesto a esperar por una buena carne? Un niño de...
¿A quién le gusta hacer cola? Supongo que a nadie, aunque hay gente dispuesta a aguantar incluso varias horas para conseguir su objetivo. En los últimos años han aparecido locales de comida que se han...
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Es hora de irnos de barbacoa en Cazando Gangas
Si la semana pasada dedicábamos nuestra sección de Cazando Gangas a encontrar las mejores ofertas en neveras portátiles para disfrutar del verano, estaba claro que ya era hora de irnos de barbacoa en...
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Cómo hacer alitas de pollo con salsa barbacoa. Receta
Hay platos que habitualmente venden en los establecimientos de comida rápida como los nuggets de pollo que ya os había traído en otra ocasión, y que son muy sencillos de preparar en casa, con la...
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BBQ Ribs New York, la receta definitiva de costillas de cerdo a la barbacoa
Todos hemos comido muchas veces las clásicas costillas de cerdo con salsa barbacoa y aunque es un plato delicioso, pringoso y lleno de sabor que nos gusta a todos, no siempre nos quedan igual de...
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Receta de costillas a la barbacoa en cinco minutos
Bueno, igual es exagerar un poco, porque esta receta de costillas a la barbacoa en cinco minutos tarda en realidad un poco más. Cinco minutos es solo el tiempo de cocción necesario, pero os prometo...
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La barbacoa perfecta sólo se consigue con las herramientas perfectas ¿Seguro...
Con la llegada del buen tiempo comienza la temporada de preparar barbacoas. Y estas se puede decir que son las reinas del verano, ya que pocos son los jardines, merenderos o fincas en donde no se...
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Costillas al horno: receta fácil y rápida
Hoy vamos a preparar un plato que gusta a todo el mundo y que resulta ideal para reuniones de amigos. Prepararemos unas costillas al horno, receta fácil y rápida como pocas, con las que siempre vamos...
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Costillas al horno con salsa barbacoa
Las costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa son un clásico que no puede faltar en las barbacoas americanas. Ahora que se acerca el veranito y con él las cenas al aire libre, nada mejor que...
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Costillas al horno al estilo americano
Uno de los platos de los Estados Unidos más consumidos en todo el mundo son las costillas al horno al estilo americano. Es una receta sabrosa y saciante de carne de cerdo asada que se asa a la vez que...
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¿Qué tipo de parrilla necesito para que mis barbacoas sean un éxito este verano?
¡Ya está aquí el verano! Sí, de verdad, aunque la primavera esté siendo lluviosa y fresca, las largas jornadas calurosas están al caer y todos tenemos ya ganas de disfrutar con nuestras comidas y...
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Cómo hacer salsa chimichurri para el churrasco. Receta
El verano es tiempo de parrilladas, churrascadas y comidas al aire libre. Una de las formas más ricas de tomar la carne es a la brasa de una buena parrilla, y después, una vez servida esa carne con su...
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46 brochetas originales para tus barbacoas de verano
Si hay algo que a todos nos gusta hacer cuando llega el buen tiempo, es compartir buena comida al aire libre, y por eso las barbacoas son para el verano. Yo tengo muy buenos recuerdos tanto de mi tío...
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Hamburguesa de buey al ajo negro, la receta para sorprender en las barbacoas...
Esta hamburguesa de buey al ajo negro, es una auténtica delicia, ya que los sabores típicos del ajo negro y su aroma que recuerda al regaliz, funcionan muy bien en combinación con los berros y...
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Cómo cocinar una buena pieza de carne
Hay pocas cosas más gustosas que una buena pieza de carne perfectamente cocinada. Tierna, sedosa, jugosa, sabrosa y rezumante de umami, disfrutar de una pieza de carne correctamente cocinada es uno de...
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Cómo hacer una parrillada de verduras perfecta
Aunque al pensar en parrilladas la mayoría piensa en deliciosas barbacoas de carne, asados argentinos o churrascos brasileiros, uno de los grupos de alimentos que quedan mejor cuando se cocinan a la...
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